Biljni pigmenti uključuju niz različitih vrsta molekula, porfirine, karotenoide, antocijanine i betalaine.
Tradicionalna metoda ekstrakcije biljnog pigmenta je:
Prvo se sirovi ekstrakt provodi u organskom otapalu, zatim rafinira smolom ili drugim postupcima, a zatim se ispari i koncentrira na niskoj temperaturi.Proces je složen, teško ga je kontrolirati, ima veliku količinu organskih otapala i doziranja smole, potrošnju kiselina i lužina, visoke operativne troškove, onečišćen okoliš, lošu kvalitetu pigmenta, nisku vrijednost boje.
Primjena procesa membranskog odvajanja i pročišćavanja može pojednostaviti cijeli proces, osim organskih otapala.Ultrafiltracijski proces može ukloniti proteine, škrob i druge nečistoće, a zatim desalinizirati nanofiltracijom kako bi se uklonile male molekule, dok je koncentriran.Može se postići automatska kontrola, što uvelike smanjuje troškove ekstrakcije, može se zadovoljiti kvaliteta i stabilnost pigmenta te visoka vrijednost boje. Cijeli proces ne dodaje nikakve aditive, prava je zelena tehnologija.Također se primjenjuje u proizvodnji biljnih ekstrakata.
Vrijeme objave: 20. travnja 2022